طرز ساخت جوجه کباب زعفرانی

امروز می خوام براتون دستور جوجه کباب زعفرانی رو آموزش بدم 

مواد اولیه برای ۴ نفر

استیک سینه یا استیک ران مرغ ۱ کیلو  

ماست پر چرب ۱۰۰ گرم

سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری

سس خردل ۱ قاشق غذا خوری

آبلیمو ۱ فنجان

زعفران دم کرده ۱ فنجان

روغن سالادی ۲ قاشق غذا خوری

نمک ،فلفل سیاه و قرمز،زنجبیل،پودر سیر ،پودر پیاز،

استیک سینه را به تکه های کوچک خرد می کنیم به طوری که ضخامت تکه ها زیاد نباشد سپس به ترتیب زعفران،ادویه ها به میزان لازم،

آبلیمو،ماست،سس مایونزوخردل و روغن را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند و ۱ روز در یخچال نگه می داریم

تا خوب طعم دار شود سپس جوجه ها را به سیخ می کشید و روی زغال کباب می کنید.

دستور پخت توسط سرآشپز سایالند حسین راستی