دستور پخت استیک فیله گوساله

حالا می خوام دستور استیک فیله گوساله بذارم که اکثر مواد اولیه و سس با استیک مرغ یکی هست و تفاوت فقط در طعم دار کردن گوشت قرمز با گوشت مرغ هست که براتون توضیح میدم.

مواد اولیه برای ۴ نفر

۴ تکه ۲۳۰ گرمی فیله گوساله تمیز شده

روغن زیتون ۱۰۰ گرم

شیر نیم لیتر

خامه ۲۰۰ گرم

قارچ ۴۰۰ گرم

سویا سس یا سس وینچستر

سیب زمینی ۴۰۰ گرم

کلم بروکلی یا کلم پیچ ۱۰۰ گرم

گوجه ۵۰۰ گرم

گوجه گیلاسی ۱۰۰ گرم

نمک ،فلفل سیاه ،پودر سیر ،پودر پیاز

طرز تهیه

فیله های گوساله را با استیک کوب به آرامی میکوبیم و پهن میکنیم سپس درون یک ظرف می گذاریم و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز

را به مقدار کم به فیله اضافه میکنیم تا استیک ها طعم دار شود و حدود ۴_۵ ساعت در یخچال نگه میداریم تا طعم دار شود ،بقیه مراحل مثل مراحل استیک مرغ هست