دستور ساخت  سس خامه و قارچ

 دوستان گرامی دستور سس خامه و قارچ رو براتون جدا گانه گذاشتم تا به صورت کامل با این دستور آشنا بشین چون که یکی از سس های پر کاربرد

در خوراک های فرنگی این سس خامه و قارچ هست .این سس دستورات متفاوتی دارد ولی دستوری که به صورت کلی و از لحاظ طعم عامه پسند باشد رو براتون آماده کردم

مواد اولیه  سس خامه و قارچ برای خوراک های 

فرنگی برای ۴ نفر

خامه صبحانه ۴۰۰ گرم 

شیر پر چرب ۱ لیتر

قارچ ۵۰۰ گرم 

نمک و فلفل سیاه

 طرز تهیه 

شیر و خامه را با هم مخلوط میکنیم و روی اجاق با حرارت ملایم می گذاریم ،قارچ را خرد میکنیم وبا روغن سرخ کردنی با حرادت بالا سرخ میکنیم

وبه مخلوط شیر و خامه اضافه میکنیم و نمک وفلفل سیاه را کم کم اضافه میکنیم تا طعم دلخواه شود.

سس را روی اجاق هم می زنیم تا مقداری خودش رو بگیرد و آماده مصرف شود .فقط سس نباید زیاد آبکی با زیاد صفت باشد

دستور پخت توسط سرآشپز سایالند حسین راستی